Семечки оптомВо многих культурах семечки пользуются популярностью на протяжении многих веков. Собранные из подсолнухов семечки употребляют в пищу сырыми, жареными, в качестве приправы или добавки к разнообразным блюдам, а также как снэк в удобной упаковке. Однако многие не знакомы с пользой, которые могут приносить семечки.

Подробнее...

Любимейшие у нас семечки, давно ставшие национальным снэком, являеются отличными противораковыми средствами, как удалось выяснить исследователям из Германии. Причем, полезны не только сами семечки, но и продукты питания их содержащие, а также пшеница и овощи. Все они имеют компоненты под названием фитоэстрогены, самым важным классом которого являются лигнаны - группа веществ растительного происхождения.

Подробнее...

Учёные из Гарварда нашли зависимость между продолжительностью жизни и употреблением продуктов с высоким содержанием клетчатки. Как оказалось, люди, в чей повседневный рацион входит много клетчатки, менее подвержены риску преждевременно умереть от инфекционных и хронических заболеваний: рака, болезней печени и сердечно-сосудистой системы.

Подробнее...

Семечки подсолнечника могут быть солеными и без соли, отличаться по размеру и иметь разный рисунок скорлупы – в зависимости от сорта подсолнечника.
Для жарки и фасовки предпочтительны кондитерские сорта семечек, отличающиеся более низким содержанием масла и улучшенными, по сравнению с масличными сортами, вкусовыми качествами.

Подробнее...

Своим появлением в Европе подсолнечник обязан племенам североамериканских индейцев, выращивавшим его ещё в III веке до нашей эры. Затем он был привезён в Латинскую Америку, откуда в XVI веке попал на наш континент. Существует версия, что появлению подсолнечника в России мы обязаны Петру I, отправившему семена на родину из Голландии. Наши далёкие предки почти два века применяли «солнечный цветок» исключительно в декоративных целях, не догадываясь о пищевой ценности его семян.

А знаете ли Вы, что:

Подробнее...